Рецепт №1.

На 2 порции коктеля "кофе-гляссе":

·                       200 мл холодного кофе "крем-брюле";

·                       200 г ванильного, шоколадного или кофейного мороженного;

·                       2 столовые ложки шоколадного сиропа;

·                       2 столовые ложки сладких взбитых сливок;

·                       1 чайная ложка раскрошенных леденцов.

Приготовление:

Разделить мороженное на два высоких стакана ёмкостью 250 - 300 мл. Добавить в каждый стакан по половине указанного количества холодного кофе, сваренного по традиционному рецепту и шоколадного сиропа.

Сверху украсить взбитыми сливками и посыпать леденцовой крошкой.

Подавать с ложечками для мороженного и соломинками.

Леденцы можно заменить на какао порошок.

Рецепт №2.

Состав кофе глясе из расчета на 1 порцию:

• Одна порция кофе эспрессо (двойного по объему);
• 50 гр ванильного мороженного (можно обычный пломбир);
• Сахар или сироп по желанию;
• Корица;

Приготовление кофе гляссе с помощью кофемашины:

1. Варим порцию кофе эспрессо прямо в предварительно подогретую фарфоровую кружку или коктельный стакан объемом 250 мг. 
2. После приготовления кофе добавляем порцию мороженного.

3. При желании добавляем абсолютно любой сироп или сахар.

4. готовый коктельприсыпаем щепоткой корицы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!